Dětský domov a Školní jídelna, Frýdek-Místek, p.o.

z:7/4/2025 Náplň práce: 1. Dohotovování jídel z polotovarů, příprava na talíř a výdej. 2. Výroba polévek a příloh k hlavním jídlům. 3. Výroba a výdej běžných druhů teplých jídel a moučníků. 4. Výroba složitých jídel studené kuchyně. 5. Výroba technologicky náročných teplých jídel nebo specialit studené kuchyně. 6. Spolupracovat při sestavování jídelních lístků 7. Dbát na zajištění určených výživových norem tak, aby byly pokrmy připravovány chutné, včas a v odpovídající kvalitě 8. Zajišťovat objednávky a nákup potravin a jejich správné převzetí na základě pokynů vedoucí školní jídelny DD 9. Dbát na správné uskladnění a jakost přijímaných potravin, provádět kontroly jejich nezávadnosti, sledovat záruční lhůty 10. Dbát na dodržování technologických postupů v souladu s požadavky racionální výživy 11. Řídit se platnými recepturami pro školní stravování 12. Provádět degustaci, zajišťovat kvalitu připravované stravy 13. Dbát na řádné a hospodárné zpracování surovin, jejich skladování a manipulaci s nimi 14. Dodržovat hygienické předpisy, vztahující se k vykonávané práci. Nabízíme: - 25 dní dovolené, po 3 měsících možný osobní příplatek. Kontakt emailem.